KVHS und Kochschule „Koch Zauberei“ in Elsterwerda starten Zusammenarbeit
Die Kreisvolkshochschule (KVHS) hat am Standort Elsterwerda eine neue Kursleiterin. Rita Kunitz verfügt über einen Studienabschluss im Fach Lebensmitteltechnologie und ist ebenso ganzheitliche Gesundheitsberaterin (IHK). In der Kochschule „Koch Zauberei“ in Elsterwerda gibt sie dazu verschiedene Seminare und Workshops und bereichert nun auch das Angebot der KVHS im Bereich Ernährung/Kochen. Für die nachfolgenden Workshops im Dezember können sich ab sofort Interessenten in der Volkshochschule anmelden.
Thüringer Kloß-Workshop mit 3-Gang-Menü auch für Koch-Neulinge
Was ist der Weihnachtsbraten ohne Thüringer Klöße? Der Kurs möchte mit den Teilnehmern die Geheimnisse der originalen Thüringer Klöße lüften und Wissenswertes über Geschichte und Herstellung verraten.
Unter Anleitung schneiden, reiben, pressen und kochen die Hobbyköche im Workshop gemeinsam die Kartoffeln, um daraus die Klöße zu zaubern. Gemeinsam geht es dann um die Vollendung von Braten und Rotkohl, und an der festlich gedeckten Tafel dürfen alle die selbst gemachten Klöße dann genießen.
Donnerstag 12. Dezember 2019 von 17.00 bis 20.45 Uhr.
Saucen-Basis-Grundkurs
Festtagsbraten gelungen! … und wer macht die Soße? Egal ob Rinderbraten oder die Weihnachtsgans, die Perfektion auf dem Teller ist die Kunst der passenden Soße. Dafür braucht man einen Grundfond. Dazu wird eine Grundjus gekocht, die dann nach Belieben zu perfekten Saucen verarbeitet wird. Die Teilnehmer lernen dabei, wie man tolle Fonds und Saucen kocht und bekommen Grundlagenwissen mit auf den Weg. Die Saucen werden dann gemeinsam zu einem leckeren 3-Gang-Menü verarbeitet, das zusammen an der großen Tafel verkostet wird.
Dienstag 10. Dezember 2019 von 17.00-20.45 Uhr.
Anmeldung und Information telefonisch unter 03533 620-8521, per Mail vhs.eda@lkee.de oder unter www.kvhs-ee.de.
